横浜市中区、石川町のランチ・ディナーにカウンターで鰻・和食。貸切もおすすめ
一年を通して美味しい
国産うなぎを
横浜市中区石川町で
うなぎ料理をご提供している
「炭火うなぎ 百薬
（すみびうなぎ ひゃくやく）」。
一年を通して
美味しいうなぎをお届けするため、
産地は限定せずに、
その時々で上質と判断したものを
使用しています。
焼き方やタレ、羽釜炊きのご飯など、
すべてにこだわりを持って丁寧に調理。
和食もご用意している当店は、
器や盛り付けにも
心を配っております。
どうぞ肩ひじ張らず、
オープンキッチンのカウンター席で
ごゆっくりお過ごしください。
貸切も承っていますので、
お集まりにもぜひ。
うなぎに
込める想い
素材
程よく脂が乗っていて、張りのある肉厚な身こそ、当店が大切にしているポイントです。厳選した国産天然うなぎは、産地や季節による味の違いも楽しんでいただけます。
調理
- - 焼 -
- 蒸し器で蒸してから、備長炭でじっくり焼き上げます。噛んだ瞬間にうなぎの旨味を感じられるよう、あえて硬めに仕上げ、食感を残すのがこだわりです。
- - タレ -
- うなぎの風味を引き立てる継ぎ足しの秘伝のタレは、旨味は強いながらも重たくない、絶妙な味わいです。
- - お米 -
- 硬すぎずやわらかすぎない、程よい食感に仕上げる羽釜炊きのご飯。お米の銘柄もその時々で変えています。
お席のご案内floor
- カウンターはオープンキッチン仕様となっており、五感を刺激する臨場感も味わっていただけます。
貸切も可能ですので、ご希望の方はご予算や用途をお知らせください。 
店舗情報access
- ご予約・お問い合わせ
045-319-6268 - ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
ご予約のキャンセルについて
キャンセルは2日前までにお願いいたします。前日のキャンセルは100％の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
石川町・元町中華街にある国産鰻と
和食割烹・日本酒を楽しめる割烹
炭火うなぎ 百薬（すみびうなぎ ひゃくやく）
- 住所
- 〒231-0868
神奈川県横浜市中区石川町1-13-12
- アクセス
- JR根岸線「石川町駅」
南口（元町口）より徒歩1分
みなとみらい線「元町・中華街駅」
（元町方面出口）より徒歩10分
- 営業時間
- ランチ
11:30～15:00
（L.O. 料理14:00 ドリンク14:30）ディナー
17:00～21:00
（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
- 定休日
- 水曜日・不定休
- 駐車場
- 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
- 総席数
- 9席（カウンター9席）
- 貸切
- 可※詳しくはご相談ください。
- クレジット
カード - 可（VISA,Master,AMEX,
JCB,Diners）
- 電子マネー
- 可（QUICPay,iD,交通系ICカード）
